蒙牛“致癌門(mén)”不能悄悄關(guān)上

　　國(guó)家質(zhì)檢總局24日公布了近期對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長(zhǎng)富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對(duì)此，蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷(xiāo)毀。（12月26日《新京報(bào)》）

　　蒙牛強(qiáng)調(diào)蒙牛這次被檢出問(wèn)題的產(chǎn)品尚未出庫(kù)。言下之意：我的產(chǎn)品并沒(méi)有流入市場(chǎng)，更沒(méi)有給消費(fèi)者造成傷害，所以，我只要迅速將此批產(chǎn)品封存銷(xiāo)毀，那就基本可以了結(jié)此事。

　　蒙牛“致癌門(mén)”真的能這樣被輕輕關(guān)上嗎？肯定不行，因?yàn)檫@起事件至少還有四個(gè)關(guān)鍵性問(wèn)題沒(méi)有給出答案。其一，蒙牛奶制品中的黃曲霉毒素M1來(lái)自何處？我們知道，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的幾率最高，哺乳類(lèi)動(dòng)物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后，就會(huì)轉(zhuǎn)化成黃曲霉毒素M1。也就是說(shuō)，蒙牛奶制品中的黃曲霉毒素十之八九來(lái)之于問(wèn)題飼料。那么，蒙牛這批問(wèn)題奶的奶源來(lái)自何處？飼養(yǎng)戶(hù)喂養(yǎng)奶牛的問(wèn)題飼料又是從何而來(lái)？不把毒源排查出來(lái)，這事能了結(jié)嗎？

　　其二，黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，早在1993年就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物，由于其性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無(wú)法將其殺滅，所以乳制品檢測(cè)黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測(cè)，更要在最終產(chǎn)品中檢測(cè)。既然這項(xiàng)檢測(cè)已成為一項(xiàng)常規(guī)自檢項(xiàng)目和國(guó)家例行抽檢項(xiàng)目，那么請(qǐng)問(wèn)，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司的日常檢測(cè)工作是如何進(jìn)行的？該企業(yè)在質(zhì)量監(jiān)控方面到底存在著哪些漏洞？如果不是國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)行抽測(cè)，那這批產(chǎn)品豈不就進(jìn)入了市場(chǎng)？所以?xún)e幸之中，我們自然要知道企業(yè)該當(dāng)何罪？

　　其三，蒙牛“致癌門(mén)”的背后還有沒(méi)有隱情？如果僅僅是蒙牛的這一批產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，那封存銷(xiāo)毀就行。問(wèn)題是，蒙牛先前生產(chǎn)的此類(lèi)產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎？該企業(yè)其它未抽檢的產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎？其它乳制品企業(yè)的產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎？如果監(jiān)管部門(mén)不介入，不來(lái)一次大排查，我們?cè)跄芊判模坎皇俏覀儾菽窘员�，而是乳制品給我們的傷害太深，教訓(xùn)太慘痛。

　　其四，今后如何防范此類(lèi)“毒奶”不再出現(xiàn)？不僅生產(chǎn)企業(yè)需要將“悔改”措施公之于眾，接受監(jiān)督；監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)將自己策略拿出來(lái)“曬一曬”，給消費(fèi)者一個(gè)定心丸。如果生產(chǎn)者和監(jiān)管者都不吭聲，你讓我們消費(fèi)者懸著的心怎么放得下來(lái)？

　　問(wèn)題如此之多，質(zhì)疑聲如此之大，如果疑問(wèn)不解決，那這“門(mén)”誰(shuí)也關(guān)不上。