離“放心奶”還有多遠(yuǎn)？

　　國家質(zhì)檢總局24日公布了近期對200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對此，昨日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。(12月26日新京報(bào))

　　雖說這一批次產(chǎn)品是從四川眉山工廠里檢測出來的，產(chǎn)品還沒銷出去，但仍然令人捏了一把汗。如果不是質(zhì)檢部門抽檢，豈不流向市場，來到百姓餐桌？誰能保證市場上的所有奶產(chǎn)品強(qiáng)致癌物就不超標(biāo)呢？ 聯(lián)想到此前曾有業(yè)內(nèi)人士炮轟我國乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是“全球最差奶牛標(biāo)準(zhǔn)”。如果像這批檢出強(qiáng)致癌物的蒙牛奶這樣，奶源上就出了問題，所謂特濃奶、濃厚奶、高鈣奶、早餐奶、午餐奶、晚餐奶、加鈣奶、果粒奶、純牛奶等等下游產(chǎn)品都難以逃脫“先天性污染”，想來令人后怕。“放心奶”究竟離我們還有多遠(yuǎn)？！

　　三聚氰胺擊潰產(chǎn)品免檢制度，盡管免檢制度已被迅速廢止，但奶制品的多道檢測關(guān)卻一次次失守，不免令人困惑。奶企的自行檢測為何不能將強(qiáng)致癌物斬殺在廠門之內(nèi)？接受委托的社會檢測機(jī)構(gòu)能否檢出強(qiáng)致癌物？除了定期或不定期的抽檢，質(zhì)檢部門如何保證所有批次的奶制品都能擋在國家強(qiáng)制檢測這一關(guān)口？治亂在于治本。檢測全覆蓋的問題關(guān)鍵在乳業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。只有提升標(biāo)準(zhǔn)，明晰責(zé)任，誰的孩子誰抱走，同時(shí)加大違法成本，啟動問責(zé)程序，確保應(yīng)檢必檢，嚴(yán)防遺漏，才能堵塞強(qiáng)致癌物乘虛而入的后門。

　　屢曝問題奶制品事件，國產(chǎn)乳企意識到安全的奶源才是乳品消費(fèi)者最有力的“強(qiáng)心劑”，相繼瞄準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)牧場，自建牧場“自給自足”，國產(chǎn)奶牛也有了歐盟那樣的“身份證”。但是，牛奶中的黃曲霉毒素來源于奶牛的飼料中，蒙牛是如何養(yǎng)奶牛的？飼料又是如何管理的？ 飼料監(jiān)管政出多門，力量薄弱，靠企業(yè)自身的社會責(zé)任感來約束遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。只有由職能部門對奶牛飼料的生產(chǎn)和喂養(yǎng)全程監(jiān)管，重點(diǎn)查處添加化學(xué)品和激素類藥品、禁用藥品的等各種違禁藥物、化學(xué)物質(zhì)以及制售假劣飼料的違法行為，才能從源頭上構(gòu)建起持久的食品安全框架，讓百姓喝上安全奶、明白奶、放心奶。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：梁江濤）

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