韓國掀起全民控制吃鹽量運動 低鹽泡菜銷售紅火

　　據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，您知道每天吃多少鹽合適嗎？世界衛(wèi)生組織2006年給出的建議是每人每天5克。“鹽多傷身”正在被更多的人所接受。近日，韓國就在全社會掀起了一股降低鹽分攝取的“低鹽運動”，為此，有關部門做了大量的工作。

　　近日以來韓國在全社會掀起了一股降低鹽分攝取的低鹽運動，據(jù)韓國保健福祉部統(tǒng)計的結(jié)果，韓國人平時對鹽分的攝取量為每天4.8克，是世界衛(wèi)生組織所公布的健康鹽份攝取量2克的2.4倍之多，保健福祉部警告全社會將鹽分攝取量降低到每天3克以下，將可以節(jié)省13萬億韓國的個人和國家的投資，為了有效降低國民的鹽份攝取首都衛(wèi)星城市云集的京畿道道政府將每月的5日指定為無鹽日，讓人們時刻警惕對鹽分的過高攝取。

　　京畿道政府還計劃將在道內(nèi)的300家餐廳提供鹽份測試器，讓餐廳隨時測定食物當中的鹽份保證低鹽，并且還要派專門的消費者、食品衛(wèi)生員到600多家的餐廳巡回檢查，監(jiān)督餐廳里對菜的鹽分的投入。

　　不僅如此，學校和企業(yè)的食堂帶頭對每頓飯的鹽分投入嚴格的控制日，保證大家每天的鹽分攝取量不要超過300毫克，保健福祉部的計劃由于通過對團體用這種菜單鹽分的管理讓人們習慣于吃那種味道比較淡的菜，以達到真正降低鹽分攝取的目的。

　　平時我們看韓劇的時候，感覺韓國人韓國人平時吃的挺清淡的，甚至不少中國人到了韓國之后感覺就像是在寺廟里吃的飲食一樣，整天除了泡菜就是醬湯，但是韓國人平時副食當中一個很大的部分就是發(fā)酵食品，比如說各種的醬類和各種泡菜等等，發(fā)酵食品一個很大的特征就是咸了，因此不少韓國的菜里根本不用放鹽。

　　不久前我一個中國朋友來韓國，我從機場把他接到了之后因為已經(jīng)很晚了，所以就帶他到仁川一家有名的冷面店去吃冷面，我的這位朋友覺得韓國的面太淡，讓我?guī)退�要點鹽，可是店員告訴我說店里根本就沒有鹽，如果我們一定要要呢，他們會到離店比較遠的地方去拿，這個沒有咸鹽的餐廳就給剛下飛機的我的朋友留下了一個非常深刻的印象。

　　據(jù)韓國保健福祉部的調(diào)查結(jié)果，近些年來因為高血壓和心血管疾病還有癌癥而喪生的人是越來越多，這些疾病不僅給這些患者和家人帶來了精神和經(jīng)濟上的這些負擔，而且也消耗了大量的政府醫(yī)療保險的支出，那么為了彌補這一巨大的財政負擔，政府在多方面做了不少的努力，其中全民低鹽低鈉攝取運動也是其中一項，據(jù)悉吃的太咸是引起胃癌一個主要的原因，而胃癌在韓國的癌癥患者當中所占的比例是最高的。

　　目前在韓國低鹽產(chǎn)品銷售非常的紅火，比如說低鹽的醬油、低鹽泡菜甚至低鹽的食鹽等等都賣的特點好，事實上中國菜的鹽度并不比韓國的低，這也是不少中國朋友來到韓國，覺得韓國菜太淡沒味的一個原因，希望低鹽攝取的熱潮也能夠傳到中國，維護個人的健康。

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