《舌尖上的中國》勾起海外華人游子心故鄉(xiāng)情

舌尖上的中國》讓海外游子們“口水往肚里咽，眼淚順臉頰流”（資料圖）

　　據(jù)《僑報》5月20日報道，大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國》5月14日在國內(nèi)開播，為期7集的紀(jì)錄片20日尚未結(jié)束，早已成為紐約80、90后華人茶前飯后、短信電話里的必聊話題，從食材到民俗，讓海外游子們看到“口水往肚里咽，眼淚順臉頰流”。

　　烤爐上滋滋作響的肉夾饃餅、大面鍋里翻騰滾動的臊子面……再到冰天雪地下的破冰捕魚、朦朧細(xì)雨中的松茸采摘，有別于一般美食節(jié)目，導(dǎo)演的鏡頭對準(zhǔn)的是每一個平凡而又普通勞作人民的日常生活。這部充滿人情、鄉(xiāng)情的紀(jì)錄片是如何在不經(jīng)意間引發(fā)熱議的呢？每集50分鐘的紀(jì)錄片，分為《自然的饋贈》、《主食的故事》、《轉(zhuǎn)化的靈感》、《時間的味道》、《廚房的秘密》、《五味的調(diào)和》、《我們的田野》，7集故事橫跨中國大江南北，從各地原汁原味的美食原材說起，不同的加工、選材方式，構(gòu)成了各具特色的飲食文化。這些真誠的畫面，引發(fā)觀眾感情上的共鳴則是水到渠成的“秘訣”。

　　從網(wǎng)絡(luò)上觀看到《舌尖上的中國》，無疑勾起了無數(shù)華人的拳拳游子心、故鄉(xiāng)情。無論是坐在華埠的小吃店里、法拉盛年輕人聚集的ktv場所，還是新浪微博的轉(zhuǎn)發(fā)上，這6個字的出現(xiàn)頻率都極高。新浪微博上名為“北美省錢快報”、“紐約吃貨”等人的相關(guān)轉(zhuǎn)帖都高達(dá)3400和700多。網(wǎng)友“輝記NH”說：“完全無那些什么：好好味，口感好好之類的詞語。更多的是一些食物最原始的制作過程，一方面在制作過程中可以體會到家庭作坊勞動者的滿足和感恩，一方面觀眾可以感受到美味的食物，這是最吸引人的地方。”還有無數(shù)網(wǎng)友呼吁，什么意大利菜、三明治都弱爆了，應(yīng)該盡早推出英文版，讓外國人也看看中華美食的博大精深。

　　對在美“漂泊”的80、90后游子來說，《舌尖上的中國》的美食和親情深深勾住了他們思鄉(xiāng)的心。在巴克萊銀行工作的北方人張先生笑著說，第一次看的時候是半夜12點，看得他口水直往下咽。第二次學(xué)乖了，吃飽了肚子看，卻又被片中一家人圍坐一桌，春節(jié)團(tuán)圓包餃子的畫面戳中淚點，那從餃子上蒸騰出的溫暖，讓他恨不能插上翅膀回到天津家中。一名在中國銀行工作的華人張小姐表示，她被片中表現(xiàn)出中國人對食材有節(jié)制的采取、最樸素的信仰而感動，這是超越了美食本身的中華氣節(jié)。