食品添加劑當(dāng)前，我們拒絕“卑賤”宿命
上海可口可樂公司生產(chǎn)的零度可口可樂原液在臺灣被檢出含3種防腐劑，其中一種在臺被禁用，另2種含量超標(biāo)。可口可樂臺灣分公司稱，該批原液并非臺灣采購，是不小心誤送到臺灣，該配料在中國內(nèi)地屬于合法食品添加劑。食品安全專家和可口可樂公司均稱該防腐劑安全。（據(jù)《羊城晚報》）
在食品添加劑面前，我們早已成了驚弓之鳥。不是我們杯弓蛇影地自己嚇唬自己，實因食品添加劑動物兇猛，羸弱不堪的監(jiān)管難堪大任，而公眾自己又缺乏相關(guān)的專業(yè)知識。在這種情況下，稍有風(fēng)吹草動，公眾那顆傷不起的心就隱隱作痛。
痛苦未有競時。可口可樂公司的防腐劑風(fēng)波，又一次揭開了我們的傷疤。雖然該公司宣稱防腐劑在大陸是“合法添加”，而且“完全安全”，專家也不失時機地站出來幫腔為其背書，但“合法”或許沒錯，至于安全與否，恐怕就不是自說自話能平息公眾的疑竇了。
事情總是怕比較。我們想不通，為什么同樣的防腐劑，在臺灣視為非法，在大陸卻是合法？同樣的身體，我們?yōu)槭裁匆惺芨ｋU的安全系數(shù)？縱然“完全安全”，但兩相對照下的心態(tài)失衡，顯然比防腐劑造成的危害更銳利，我們無法容忍自己陷入“卑賤”的境遇。
所有的怨憤，都直接指向了目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。這種既幽怨又憤懣的心情，顯然是冰凍三尺非一日之寒。樁樁件件的食品添加劑丑聞，以不絕如縷的方式日復(fù)一日地增加著公眾對于食品安全的憂懼之情。目前的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)還有多少公信力，在現(xiàn)實中還有多少指導(dǎo)性和執(zhí)行力？不客氣地說，它儼然成為了一個裝飾性標(biāo)準(zhǔn)。
在標(biāo)準(zhǔn)本身權(quán)威不彰的情況下，可口可樂公司連同專家的說辭，絕難在公眾那里贏得說服力。人們自然而然地會想，這個千瘡百孔的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，又一次讓我們失望，讓我們變得卑賤。
近幾年來，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)在修修補補中維持著風(fēng)雨飄搖的局面，三聚氫胺消失了，增白劑也消失了，但這都是在付出了慘重的代價和漫長的時間成本之后才得到的制度性福利。而還有多少形跡可疑的添加劑堂而皇之地混跡于標(biāo)準(zhǔn)之列，沒有專業(yè)知識的公眾并不知情。我們總是在極其偶然的情況下，才恍然大悟，哦，原來還有這個詰屈聱牙的化學(xué)物品成為漏網(wǎng)之魚。我們總是猜不中開頭，也猜不到結(jié)尾，沒人知道下一個危險將在何時驚悚現(xiàn)身。
在食品添加劑成為公眾心結(jié)的時候，我們看不到添加劑標(biāo)準(zhǔn)自我凈化和自我提升的能力。食品監(jiān)管部門總是事前遲鈍，事后驚慌，很多時候它急不可待地為自己辯護(hù)，證明了其從心底里缺乏見賢思齊的品質(zhì)。它永遠(yuǎn)羞于解釋，為什么人家的標(biāo)準(zhǔn)那么嚴(yán)厲，而我們的卻是那么寬松？
