“我們不吃自己養(yǎng)的魚(yú)！”這是天津塘沽一帶養(yǎng)殖戶(hù)明確的態(tài)度。據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，這一帶的養(yǎng)殖戶(hù)，從魚(yú)苗投入魚(yú)塘的那一刻起就要往水里撒藥，消毒藥、抗生素、獸藥，五花八門(mén)，一年得下七八次藥，這樣，魚(yú)兒就能始終保持活蹦亂跳。

　　養(yǎng)魚(yú)的、賣(mài)魚(yú)的，都知道這些水產(chǎn)品不能吃、吃不得。但他們得靠這個(gè)不能吃、吃不得的魚(yú)來(lái)賺錢(qián)�？梢�(jiàn)水產(chǎn)品市場(chǎng)的生態(tài)，已經(jīng)比實(shí)際養(yǎng)殖的生態(tài)來(lái)得更臟。

　　從報(bào)道看，點(diǎn)到了幾個(gè)問(wèn)題，其中一個(gè)是養(yǎng)殖證。這個(gè)基本上沒(méi)有。但是糾結(jié)這個(gè)養(yǎng)殖證一點(diǎn)意義都沒(méi)有。大的養(yǎng)殖戶(hù)有證才可以養(yǎng)殖水產(chǎn)品，那么小面積的水域難道非得有養(yǎng)殖證才能養(yǎng)魚(yú)么？再說(shuō)了，有證又怎么樣？有證的話(huà)，沒(méi)人監(jiān)管，也無(wú)法保證食品安全、健康。

　　所以，更重要的就是監(jiān)管問(wèn)題。這是每逢食品安全問(wèn)題必被拿出來(lái)罵街一番的“痰盂”。

　　然而，監(jiān)管部門(mén)查一次可以，偶爾查可以，天天查，監(jiān)管部門(mén)能不能做到、有沒(méi)有這個(gè)決心？是查養(yǎng)殖的這一頭，還是查銷(xiāo)售的終端這一頭？北京查水產(chǎn)品，監(jiān)管人員還沒(méi)到現(xiàn)場(chǎng)，魚(yú)都下架了，這種荒唐的結(jié)果能夠出現(xiàn)，有意思么？

　　所以說(shuō)，最大的問(wèn)題并不完全在于生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，更應(yīng)該追溯到提供藥物與配方的技術(shù)環(huán)節(jié)和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)。許多人并不知道養(yǎng)魚(yú)的時(shí)候還能把獸藥派上用場(chǎng)。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，每個(gè)看上去昧著良心的養(yǎng)殖戶(hù)身后，都站著一群有知識(shí)、沒(méi)素養(yǎng)的科技人員或者機(jī)構(gòu)。他們或者打著科技助農(nóng)的旗幟販賣(mài)“獨(dú)門(mén)秘籍”，或者打著科技下鄉(xiāng)的名義推銷(xiāo)坑爹的藥物產(chǎn)品。于是人們看到，再?zèng)]文化的農(nóng)民也能添加瘦肉精了，再?zèng)]科技含量的農(nóng)家也會(huì)使用三聚氰胺了。從蘇丹紅、二惡英，到三聚氰胺、獸藥養(yǎng)魚(yú)，不健康算什么，來(lái)錢(qián)就行。

　　這么多年來(lái)，還有一些該反省的是把這些配方交到農(nóng)民手上的科技工作者，以及他們的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)。遺憾的是，至今很少看到有食品安全的案例，把問(wèn)罪的重棒打在他們身上。透過(guò)今年這個(gè)案例，我們可以想像，誰(shuí)在坑爹，一目了然。(劉雪松)